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Funções: -Ter a capacidade de na ausência do Chefe, assegurar o correto funcionamento da Cozinha e dos turnos; – Organizar os Postos de Trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para Cozinhar; – Preparar os ingredientes para uso no processo culinário “Mise en Place”; – Ter a capacidade de elaborar Menu do dia… Continue a ler HFEN8jdCCsE36Gh6u